El reporte de la ciudad

La zona poniente tiene un horrible olor fétido que sale de las coladeras y contamina el aire que respiramos, si transita por constituyentes y periférico le recomiendo llevar cámara contra gases tóxicos.

Por la zona norte el transito vehicular se intensifica sobre la avenida de los insurgentes a partir de Puente de Alvarado y hasta la caseta de Ecatepec, si va por esos rumbos mi recomendación es utilizar metro o metrobús.

En sur el aire es un poco más limpio y aunque el trafico no perdona, en esa zona es todo un poco más agradable, si esta pensando acercarse desde el sur hacia el centro o dirigirse al norte, no tome patriotismo a menos que utilice moto a bicicleta.

Del lado oriente no se como marchen las cosas puesto que no he ido mucho hacia ese punto cardinal, pero por si las dudas tome precauciones y lleve consigo chamarra o impermeable, uno nunca sabe lo que puede pasar.

Si solamente se mueve por el centro de la ciudad usted es privilegiado puesto que no tiene que hacer grandes recorridos ni sufrir embotellamientos de horas, le recomiendo caminar o utilizar el transporte publico o no contaminante. Es por el bien de todos.

La contaminación tiene índices muy elevados le sugiero que revise sobre que puntos Imeca andamos a diario para saber si podemos salir a la calle sin utilizar equipo especial para evitar padecer alguna enfermedad respiratoria.


No olvide apagar las luces de su vivienda y desconectar sus aparatos cuando salga. Tampoco olvide cerrar la llave del agua y no desperdiciarla.

Y ojalá tampoco haya olvidado apagar sus luces en la pasada hora del planeta.

Saludos
chucho

Inseguridad

Lo que les voy a relatar a continuación es un hecho de los cientos, quizás miles que acontecen día a día en esta, la ciudad más grande de occidente, sucede que el sábado se casó un amigo, la ceremonia religiosa se llevó a cabo en la iglesia que se ubica en el centro de Tlalpan, la llegada al centro de Tlalpan desde la condesa fue rápida, pero una vez ahí las posibilidades de conseguir lugar de estacionamiento son muy pocas, al cabo de una vuelta logre conseguir un sitio justo en la esquina de la calle José María Morelos y Magisterio Nacional, el sitio parecía muy seguro a mi criterio; Bajamos del coche yo y las personas que me acompañaban, algunas de ellas (mujeres) tomaron sus bolsas y pertenencias para dirigirnos a la misa ya con 20 min. de retraso, yo me asegure de cerrar bien el coche como normalmente se acostumbra cuando se deja un coche en la calle, la misa transcurrió tranquila, todo muy bien, los novios felices, todo parecía tranquilo, nosotros caminamos hasta el auto para dirigirnos hacia el sitio donde se llevaría a cabo la fiesta, una vez en la esquina ya mencionada (justo una calle detrás de la iglesia), nos quedamos ahí platicando un momento, entonces una de las personas que venia con nosotros (Héctor/espanto/cassette) se acercó al auto y parado justo del lado del copiloto se percató de que algo no estaba normal, me habló y me preguntó ¿esto estaba así? Yo dirigí mi Mirada hacia el coche y vi que había un hueco entre la carrocería y la puerta, alguien había intentado abrir la puerta del coche y al verse no poder, desistió y se fue, esto según lo que notamos, ya que el seguro de la puerta estaba puesto, al rodear el coche por la parte de atrás para revisarlo completo me di cuenta que en la pequeña cajuela no estaba el regalo que habíamos comprando (víctor y yo) para los novios, (una canasta de mimbre que en el interior tenia, exprimidor de jugos de juguería, molcajete de piedra, exprimidor de limones y una maquina para hacer tortillas) todo cubierto con papel blanco y un moño blanco, abrí la quinta puerta y me di cuenta del desmadre que ahí había; se levaron un par de chamarras y el regalo de los novios, de la parte frontal del coche se robaron unos lentes Ray Ban herencia de mi papa, un perfume de la guantera y una billetera, olvidaron un collar que estaba en el piso dentro de una bolsa de plástico, salieron del auto y se tomaron la delicadeza de ponerle el seguro de nueva cuenta a la puerta, pudiera ser que algún ladrón más pasara después y tuviera todo muy fácil, yo no daba crédito de lo ocurrido y aunque ahora estoy más tranquilo no dejo de pensar que paradero podrán tener esos lentes que mi papa me regalo y que toda su vida lo acompañaron, tampoco dejo de pensar en la sorpresa que se debieron haber llevado los ladrones cuando abrieron la canasta y descubrieron que tenían todo lo necesario para montar un negocio de jugos o de quesadillas.

foto tomada por julie

Ni hablar ya tenia rato que no me tocaba experimentar la inseguridad en esta ciudad, lo que más me duele son esas gafas que me regalaron y que no supe cuidar.

Por eso les pido que cuiden sus pertenencias , pero sobre todo que se cuiden ustedes.

Saludos
Chucho.

Sss acá las tortas.

No sé por qué motivo ni razón el editor de este blog (a que chingón suena decir que soy editor aunque sea de mi blog) se preguntaba el origen de la torta cubana.

Y seguro que no soy el único tonto que se ha preguntado quien fue el autor de tan genial invento.

El caso es que me puse a investigar en internet y efectivamente casi que hay un foro donde preguntan cómo, cuando, donde y el porqué del origen de la torta cubana, yo solo les traigo lo poco que encontré sobre el origen de la torta cubana.

Antes que cualquier otra cosa les dejo algo de información que encontré sobre las tortas en México.

Las tortas hechas en México tienen una personalidad que las hace destacar entre todas. Tal vez en otros países la palabra "torta" signifique algo diferente. En México "torta" se le llama a abrir un pan y meterle alguna cosa (como jamón, milanesa, pollo, pierna, etc.)

La gracia de la torta mexicana está en que para darle variedad se le puede poner casi cualquier cosa adentro. Hay tortas famosas, como la "hawaiana" que lleva jamón, queso derretido y piña, o la incomible "cubana" que tiene jamón, pierna de cerdo, quesos, y todo lo que el tortero tenga a la mano.

Para acompañar la torta hay dos cosas tradicionales: rajas en vinagre - o chile chipotle, el chiste es que piquen mucho- y un refresco frío, de preferencia de sabor "rojo" (si no saben de qué es el sabor rojo, pues no me pregunten que yo tampoco se, pero así se pide).

Ahora pasemos a las teorías existentes sobre las tortas cubanas.

Inciso A

Al parecer las tortas cubanas fueron inventadas en México, pues en Cuba ni hay tortas y mucho menos conocen la Torta cubana. Resulta ser que durante la estancia de Fidel Castro y sus lugartenientes en la Ciudad de México, antes del golpe final de 1959, los líderes rebeldes se reunían en el hoy celebérrimo Café La Habana, ubicado en la calle de Bucareli, cerca del centro exposiciones de la Ciudad de México. Se dice que Castro pedía una torta con la mayor cantidad de ingredientes posibles, por lo que los empleados del lugar la apodaron como Torta Cubana, dada la nacionalidad de los asistentes.

Inciso B

Torta Francis
Francis es un Travestí muy popular de la farándula mexicana. Tiene un espectáculo muy famoso de travestís que imitan a las estrellas mexicanas. Los ingredientes que se utilizan para hacer la torta Francis remiten a las características del mismo Francis: tiene pechuga, tiene pierna y tiene chorizo.

Así como esta estala torta gloria Trevi que tiene más pierna que otra cosa, o la niño pobre que es un trotón loco que le puede quitar el hambre a un niño pobre.

Entonces podemos intuir que una torta cubana esta mas buena que las anteriores mencionadas.

Inciso C

La leyenda cuenta que el mismísimo Don Polo, por allá de 1954, inventó la torta cubana. Va a ser complicado comprobarlo, lo que es un hecho es que en este establecimiento se sirven unas de las mejores de todo México. Una de los lugares más tradicionales de la colonia Del Valle es éste, reconocido por su gran calidad.

Cual leyenda? Esto más bien me suena a invento de un chico cool condechi emigrado a la colonia del valle que escribe para la revista chilango. Ahora resulta que la torta cubana nació en la colonia del valle…. chaaaa

Pues la neta me convence más el primero, pero me quedo con mi teoría.

Me parece que a algún tortero de esos avant-garde que iniciaron el movimiento de puestos semifijos de tortas invento la carta de las tortas, y de ahí los demás queriendo armar un negocio parecido le iban copiando y se fue propagando entre el gremio el menú de tortas con la cubana como la torta más buena, algo así como lo que paso con las peleterías LA MICHOACANA. Pero eso es tema de otro post.

Pues entonces mañana que vaya con mi tortero consentido le preguntare su teoría sobre el origen de la torta cubana.

chucho